"Il Giaggiolo"

L'azienda produce ad oggi due tipologie di prodotto.

Per entrambe le linee , le piante dimorano in campo per tre / quattro anni, al fine di consentire una crescita regolare e costante. Una volta estirpati dal terreno, i rizomi sono conferiti in azienda dove subiscono l'eliminazione delle barbe e la preparazione delle nuove piante da trapiantare in campo, nei mesi successivi. Una volta lavato e privato delle radici , il giaggiolo è pronto per essere mondato o affettato.

- Il Bianco:

I rizomi sono mondati a mano, eliminando la buccia esterna , per poi essere essiccati.

- Lo Spaccato:

I rizomi sono affettati meccanicamente , per poi essere essiccati.